永康商圈夯店!低調奢華的杯子蛋糕 作工不馬虎


【聯合報╱記者王惠琳/專題報導】
2013/01/09

 

記者陳立凱/攝影

隱身在永康商圈巷弄中的貝貝杯子蛋糕,老闆娘Elaine先前以食旅概念料理教室打響名號,這回讓杯子蛋糕改頭換面。一開始只做給親朋好友品嘗,意外大受好評,於是Elaine忠於純粹,捨棄一般追求外型不講究味道的杯子蛋糕,以食材原始風味搭配,堅持「會做給自己家人吃的東西,才拿出來賣。」蛋糕呈現食材原始色澤,奶油霜如同盛開玫瑰般優雅。

 

覆盆子做成的雙莓巧克力。記者陳立凱/攝影

 

 

唐寧茶、咖啡豆打碎做成最天然香料加進蛋糕,當天烘焙少量製作,新鮮是貝貝杯子蛋糕好吃的要素。15款蛋糕中,經典美式口味「紅絲絨」蛋糕體濕潤綿密;「花生巧克力」甜中帶鹹;喜歡果酸風味不能錯過以藍莓、覆盆子做成奶油霜的「雙莓巧克力」。特殊口味還有集合貓王最愛的花生與香蕉「貓王也瘋狂」等,還有Babycake迷你尺寸。

 

 

 

記者陳立凱/攝影

 

【Les BeBes貝貝杯子蛋糕‧延伸訊息】

 

店址:台北市潮州街149-4號
電話:02-2358-2226
營業時間:11:00-21:00
消費:30~110元

 


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