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世界上最有力量的是夢想2---最美麗的渡假聖地
城市新亮點---瘋夢想 住幸福 享美食 

新書發表會的主講人就是華藝創意林玉卿總監
 
我自己真的好開心來參加到這次的新書發表會
玉卿總監,透過書籍文字、透過他自身的影響力,
親自採訪台灣從南到北,將各地的優秀創業家聚集在一起
讓他們有機會與我們大眾交流分享自己一路以來的創業經驗
同時對於創業家們來說,這樣的分享也是一個非常好的交流機會。
這樣子共好的優質活動,真的很棒!

玉卿總監本身有品牌誌、文創出版書籍。
 
整體可以讓我感受到華藝創意的玉卿總監,
可以說是新時代兼具美麗與聰慧的女性呢~
 
本次的新書發表會邀請到許多擁有夢想的創業家們(有收錄於書籍中喔)
透過這次讓我們一次體驗到多位創業的心路歷程、從起頭到現在的辛苦過程。
 
 
截錄書中我個人相當喜歡的的一段話,
每間民宿都像是一根小小蠟燭,燃燒自己,照亮每個到訪的旅客,
因為有他們的堅持與用心,才能成就這些夢想的果實,
透過他們成功的經驗分享,茁壯心中萌發的夢想。

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花連民宿波賽頓希臘城堡(卓政賢)

夢想需要追尋 理想需要實踐
像海神波塞頓對抗山神
自己負責整個民宿的園藝 / 餐食 / 行銷
包含整地 挖土機 木工都完全不假他人之手
 
中國工作,辭去上海的工作,
希望能回家鄉深耕在花蓮,回到台灣開始規劃開設民宿,
 
在無人認可的情境下堅持創業
(起步資金籌措的困難,只好將台北房子抵押來成就夢想)
政賢本身是個行動力超強的人,有想法就想要去實現,
為了開設民宿也經歷了一番苦心,從被質疑到支持與肯定,
並與許多花蓮在地經營民宿的前輩交流,吸取寶貴經驗。
 
講者認為只要肯去行動,親力親為去做,
一步步一定會遇見許多很棒的人、事、’物
 
堅持做自己喜愛及對的事,用愛與分享。
 
 

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蒔蘿香草餐廳


在餐飲業7-8年工作的過程中,多年努力賣命工作(缺乏足夠的休息),雖獲得了公司的信任,
累積了經驗及薪資,卻開始無法負荷工作的勞累,慢慢的健康開始出現了一些問題
(像是水腫、沒精神、無法集中精神工作..等)。

講者接觸到香草的相關課程,發現天然的香草真的是非常棒的天然的寶物。
開始運用香草來泡茶、融入日常菜色中、醃雞肉..等 
香草不但味道好,又使講者的身體開始慢慢獲得改善。
慢慢得變得健康且精神佳,不會感覺昏沉疲累。

這些過程經歷,開啟了香草餐廳的創業之路,
在這過程中也是經歷了許多辛苦難題,像是剛好遇見食安風暴
以西式餐食的呈現方式,食材選擇用新,不加味精、雞粉等
 
在天然與健康的堅持下,蒔蘿香草餐廳堅持使用優質天然食材
長時間熬煮天然的蔬果與雞骨做為高湯湯底、每天採買新鮮蔬果現榨的新鮮果汁、
使用自己培植的無農藥新鮮有機香草。
 
為了分享來自傳統香草氣味的驚艷,也為了呈現這份天然食材、
烹調手法、視覺與味蕾文化之間令人幸福的融合魔術;

2012年蒔蘿香草餐廳成立,目前共有三間分店:天母店、大湖公園店以及北投店。
 
她認為與人為善是最重要的事
心中有一份善良的心,並持續努力的堅持,
帶著感恩的心逆轉命運的機緣,才能順利的度過所有風波。

金錢不是最大的問題,
堅持是最大的後盾。
 

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松滿緣 觀光休閒業整合

雖不是最華麗的民宿,卻在每一處充滿著鬆滿園的用心!

講者本身在建築業從業多年,持續在建築業努力工作,
不過努力打拼後的有一天,生體開始產生了狀況,常見的文明病。
於是希望改變生活習慣模式,
同時也開始思考,自己為了公司賣命多年,所獲得的真的是自己想要的嘛?
到底是為什麼呢?
隨後開啟了一圓自己的夢想的計畫,起初家人不支持,
畢竟原來的工作雖不輕鬆,但卻有穩定的收入來源
很慶幸的事自己擁有建築專業,可以自己著手規劃佈置
不追求千萬的華麗,不過絕對要非常的溫馨舒適!
還結合餐廳創意料理、手做美食,取得有機農場認證,成為有機民宿餐廳。
 
創業的許多過程也同樣不假他人之手,
自己參與農地工作、甚至還學會開怪手
想一起共好原則,一起堅持將這個經營支撐起來,也會好好照顧自己的員工。
透過這個位於花蓮宜蘭開的餐廳,旅行社 松滿緣
 
講者還很聰明的發絕客戶需求,並慢慢擴展經營領域。
 
客人需求如 包車服務、成立旅行社
並擔任民宿協會理事,與同業合作成長
 
在創業的過程
曾經無助覺得做的累無奈
與同業經驗分享、交流
創業同業學習 克服問題改善問題
 
這些故事都會慢慢成為我們成長的養分,
希望大家會一起邁向成功
 

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和昇集團

旗下會館 共14間 商務休閒會館
每個會館有主題
民宿飯店 如何在飯店業立足
共同創辦人本身的背景是會計師、分析師、財經界
起初總是讓人質疑,沒有經驗以往又是學商的人,如何能將飯店經營好呢?
他們同樣也是一步一腳印,非本科,投入飯店業 發光發熱
到做出特色,有機會接受到媒體訪問 投資資本額一億,總資產達8-9億
 
-歐洲文藝復興時期主題會館
-歌白妮房間文學
-藝術米開朗基羅 拉斐爾
-戲劇 莎士比亞 羅密歐茱麗葉
-旅館 歐式城堡 
-石門白色遊輪 九大洲三大洋
-水晶教堂 
-日本文化房間妝點 武士
-澎湖 西班牙 安徒生童話故事  房間故事主題 童話

發展出各大經典主題
融合景觀在地人文特色

花蓮歐式城堡 石門九大國家三大洋
新店歐式 人為本 自然景觀相結合
發展特色休閒旅宿,旅館安全品質、消防安檢、將旅宿品質提升
 
三年前在艱辛環境下堅持夢想,
未來更期望能夠做到亞洲最棒的休閒主題旅館
 
台彎過去 青峰會館
育幼院 和小學 偏鄉補助 小朋友回來公司工作 把愛傳播出去
 
 
 
最後分享一下個人心得感想:
 
 
每個創業家都有個努力奮鬥打拼事業,面臨困難的故事,有許多人都有個夢,
認為餐廳可以做出更健康、更真材實料融合在地食材的餐點,台灣的民宿可以更溫馨,
融合在地特色,融合各大特色主題,可以融合園藝餐廳,將最新鮮現採的香料入菜,
這麼多勇敢充滿理想及執行力的創業家們,都是期望能打造一個好的環境,理想,
想打造舒適溫馨的空間,完成好的旅遊,做美好的健康餐點。
 
期待我們的社會,不會將錢視為唯一最重要的,
不會為了賺錢而使用黑心的食材,為了賺錢破壞環境,
為了賺錢而採用對社會對他人不好的手段、唯利是圖,
我們的生命中、社會上需要更多善良,相互的支持及幫助。
 
當然我們賺到足以供應生活及家庭開支的收入,
我們是不是能夠選擇好的消費選擇,
選擇理念良善的產品,多選擇為土地著想有機自然耕作的食材,
選擇當企業賺錢了願意回饋於社會,願將資源共限於公益的商家。
 
善良是種選擇,希望未來更多人願意如此選擇。
 
引用劉安婷的一段話,
當我們若幸運的得到了好的機會,那我們拿這樣的幸運做些甚麼呢?
期待當我們賺到錢之後,千萬別忘了社會公益,回饋這塊滋養我們成長的土地台灣。
 
也許我們不一定每個人都能夠放手一搏的投入創業,
也不一定能夠賺很多錢,直接以大量現金支持公益,
不過我們可以擁有一些基本收入時,
在日常的消費中,選擇支持這些有著優質理念,並且努力打拼的創業家們,
支持在地食材餐廳、在擁有好的理念的商家消費。
 
從這些創業家的故事也讓我們體驗到一點,
許多創業家都曾經面臨過身體的病痛狀況,
以此也做為借鏡,
馬太福音 : 人若賺得全世界,卻賠上自己的生命,有什麼益處呢﹖
 
努力打拼追求事業成就是一定要的,但如果工作與生活失衡,
拼到了連健康都給賠上了,這樣真的值的嘛?
提醒自己也提醒大家,適時好好讓自己休閒放鬆一下!
閱讀一下好書 世界上最有力量的是夢想,是個很棒的好選擇喔!!
 
非常高興也很感謝本次新書發表會,讓我學習到很多,生活中也多了一個能夠反思的機會。
 
 
 
 
分享一下我們參觀和昇地景飯店的照片
 

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