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食 ▋Bianco 破壁養生機-自製豆漿x簡單健康輕料理

這次分享的活動主角是 Bianbo破壁養生機，它有非常多的功能

輕鬆快速完成簡單的日常健康輕料理，我認為這確實是健康享受的好幫手!

型男主廚 張秋永 現場示範教學

首先來看看我們這次的主角！

Bianco 破壁養生機本尊吧～

杯座本身是完全可以安心使用的，也不必擔心會釋放出塑化劑、雙酚A

它的外觀製作成方型的杯座，是有原因的喔，提高食材的碰撞力

當食材能夠破壁，調理更加細緻的分子，

對我們來說會更容易讓身體吸收到食物的完整養分喔

當沒有使用調理肌的時候，還能夠為手機充電

也可以一邊做準備一邊看調理食譜~

這是破壁養生機它的獨特七星刀設計，
連像是冰塊等硬度高的食材都能夠完全打碎

六分鐘自製完整營養豆漿、迅速製作新鮮果汁

一般的豆漿通常是我們先煮好黃豆之後榨汁慮掉豆渣，通常是喝豆漿的湯

喝豆漿很好，不過如果能喝進富含膳食纖維的大豆營養會更好！

（此圖來源　記者陳立凱／攝影）

黃豆營養素豐富，是非常很棒的日常飲品！

現代人注重健康，很多人會自己在家做豆漿。
專家提醒，自製豆漿不需要大費周章濾渣，根據營養調查，黃豆渣含有豐富鈣質，
豆渣含豐富膳食纖維，若把豆渣全濾掉，許多黃豆的營養素也會跟著被過濾掉。

（一般通常會濾掉豆渣主要是因為沒辦法將豆漿打得更細，口感可能會感覺不夠細緻）

Bianco 破壁養生機，可以簡單萃取完整的黃豆精華，讓我們享受到更完整的營養
這樣天然無添加，會比單純喝一般豆漿還要更營養健康喔！

我自己覺得現場剛煮好熱熱的濃醇豆漿，比一般豆漿都濃郁，能喝到營養感覺真的很棒～
( 我個人覺得熱熱的豆漿的比涼的更好喝耶 )

自製豆漿

材料：
黃豆（預先泡水過 蒸熟 ） ------------------------150克
飲用水  ------------------------------------------- 350c.c.

烹飪步驟：
1.將黃豆泡水約2小時後，蒸20分鐘至熟。
2.黃豆及飲用水放入七星刀頭果汁杯座內，蓋上杯蓋。
3.放上機座，轉到豆漿鍵，再按下啟動鍵。
4.時間到，即可飲用。

養生高纖蔬果露

生活忙碌的你，為自己打上一杯營養滿分的蔬果精力湯。
材料：
紅蘿蔔（切塊） ----------------------------- 50克
西芹（切塊）---------------------------------20克
蘋果（切塊） -------------------------------- 60克
柳丁  ---------------------------------------- 60克
葡萄----------------------------------------- 7-8顆
飲用水  --------------------------------------300c.c.
奇亞籽  --------------------------------------3 克

烹飪步驟：
1.將紅蘿蔔、西芹、蘋果、柳丁、葡萄、奇亞籽及飲用水放入七星刀頭果汁杯座內，蓋上杯蓋。
2.放上機座，轉到蔬果鍵，再按下啟動鍵。
3.時間到，即可使用（可依照自己喜好加入適量的糖來調整）。

對我們的身體健康好，最好是能夠食用足夠的蔬菜，

多攝取蔬水果果內豐富的纖維質，

不過由於現在人大多生活忙碌，

不一定時時刻刻都有注意到我們的飲食使否營養健康？

是不是有吃到足夠的蔬果量

在早上打一杯蔬果精力湯，是個很棒的選擇喔

這個蔬果汁的配方真的很好喝，
 

現在連健康的冰淇淋 都可以自己動手做喔

這次老師所示範的冰淇淋，這個教學真的太棒了

真的完全是真材實料，有天然鳳梨的香味及口感

水果冰淇淋

炎炎夏日，為自己製作美味的消暑冰品。

材料：
冷凍水果  ------------------------------------ 300克
鮮奶油（18-30%脂肪）  -------------------- 170毫升

(煉乳  ------------------------------------------- 90毫升)

烹飪步驟：
 將所有材料放入一字刀頭冰沙乾磨杯座內，蓋上杯蓋，選擇 冰淇淋鍵，再按下啟動鍵直到完成。4

活動當天還為養生機我們做了以下好幾樣用法! 

可以自己製做濃湯

利用 Bianco養生機 自己製做麵糰

烘培級的麵糰也可以在家輕鬆做！

<4-5人份食材準備> 
1. 青江菜 2株
2. 紅蘿蔔 1/3條
3. 削皮甜菜根 1/4顆
4. 黑芝麻 1大匙
5. 蒸熟南瓜 3塊
<單色麵糰製作>
1. 水100g 
2. 中筋麵粉300g
3. 鹽少許
4. 發酵粉3g

<製作方式>
1. 分次將五種顏色食材倒入七星杯中
2. 將Bianco養生機轉至「蔬果模式」做成五種色汁。
3. 換上「一星刀杯」
4. 分次依照原汁1：麵粉6比例倒入並加入發酵粉
5. 將Bianco養生機轉至「麵糰模式」
6. 依照不同原汁的濃稠度，再加入少許麵粉攪拌
7. 用手捏揉感受軟硬適中後取出麵糰
8. 蓋上保鮮膜放置兩小時，完成！

● 破壁養生機 八大功能

我們當天體驗了Bianco 養生調理機的好幾種功能，

製做了好幾種日常健康可自己動手做的食品&飲品

自製冰沙/磨粉麵糰/五穀豆漿/飲料/醬料/濃湯/冰淇淋/蔬果汁 (打蛋白 也可以喔)

真的還滿厲害的耶！幾乎是一機可以一次抵十機的感覺

(磨麵糰機、豆漿機、果汁機、製冰機、冰淇淋機、攪拌機、調理機....)

一次讓你知道為什麼「一機抵十機」
1）超高轉速：將蔬果及食材完全徹底攪拌至細化甚至是液化，且能完全萃取食物養分及纖維 
2）耐溫容杯：冷熱皆可，耐熱高達 105度，絕對不含雙酚 A
3）1.5 公升超大容量＋智慧型導流角方杯：增加撞擊力，全方位攪拌，打到食物最綿密最細緻！
4）8種智慧模式＋10段速手動模式，基礎或進階料理皆一鍵完成！
更多厲害的看這

如果認為自己想要擁有有別於與眾不同，希望能強調自己的優雅品味～

Bianco 破壁養生機 還有一個特別的頂級水鑽客制化服務喔

是可以特別製作奢華的施華洛世奇的獨特水鑽款專屬機台

如果希望能有獨特風格的朋友可以到櫃上詢問喔

這次活動舉辦在　
板橋大遠百 Cafe at Alessi 義式餐廳